dashixi.gif (628×90)
” ไต้ซีฮี้ ” เชื่อว่าคนหาดใหญ่หลายคน คงคุ้นหูกันเป็นอย่างดีสำหรับชื่อนี้ ไต้ซีฮี้ ที่อยู่คู่หาดใหญ่มานานหลายสิบปี
 บทความนี้จะพาไปรู้จัก ทายาทรุ่นที่ 3 แห่งธุรกิจร้านอาหารไต้ซิฮี้
บุคคลท่านนี้ เรียกว่าผ่านประสบการณ์ด้านแวดวงธุรกิจมาอย่างมากมาย นั้นคือ คุณธรกฤต ชาลิสาธรกฤดาการ  ขออนุญาตเรียกสั้นๆ ว่า “พี่ตี้” ก็แล้วกันครับ   ((ซึ่งพี่เขาเป็นศิษย์เก่าจากโรงเรียนแสงทอง))

 

_________________________________________________________

         “ความฝันตั้งแต่เด็กๆเป็นเด็กชอบค้าขายตั้งแต่เล็กๆชอบซื้อของมาขายสมัย ป3-4 ชอบซื้อของมาขายเพื่อนๆ จนจบ ม.6 ผมไม่เรียนแล้ว ผมจะค้าขาย พอไปเจอลูกพี่ลูกน้องที่กรุงเทพ ได้สอนแนวคิดต่างๆ ว่าทำไมไม่เรียนเพื่อนำความรู้ มาต่อยอดและมาพัฒนาการค้าขายหละ   แนวคิดผมจึงเปลี่ยน ก็เลยตัดสินใจเรียนเพื่อนำความรู้มาพัฒนาแนวคิดทางด้านค้าขาย หลังจากจบ แล้ว ความฝันก็ยังอยู่ในใจ อยากค้าขายก็เลยกลับมาทำธุรกิจช่วยพ่อแม่ค้าขาย ด้วยความมุมานะทำงาน บริหารร้านมา 2 ปี พัฒนาสิ่งต่างๆภายในร้าน พ่อแม่จึงยกให้บริหารเป็นรุ่นที่ 3 ” …. พี่ตี้ได้เล่าเรื่องราวในวัยเด็ก กับความฝันที่มุ่งมั่นและเอาจริง

 

       ….พี่ตี้ ได้เล่าต่อว่า “อายุธุรกิจร้านอาหารของครอบครัว มีอายุกว่า 75 ปี จากนั้นผมก็ไม่คิดจะหยุดนิ่งเริ่มทำธุรกิจต่างๆ อาทิเช่น สวนส้มโชกุน อสังหาริมทรัพย์  จนกระทั่งอายุ28 ไปทำธุรกิจขายตรงของซูเลียน ไปเปิดธุรกิจที่ชลบุรี กำลังไปได้สวยและชีวิตเหมือนโรยด้วยกลีบกุหลาย แต่ทว่าไม่มีใครไม่เคยล้ม ชีวิตผมจึงมาเจอวิกฤต ฟองสบู่แตก ช่วง  ปี 39-40 เริ่มมีปัญหาด้านธุรกิจ เนื่องจากได้กู้มา ก็เลยล้มครั้งแรก ทำให้ติดลบเป็นหนี้ ก็เลยตัดสินใจขายกิจการต่างๆเพื่อใช้หนี้  และได้ตัดสินใจยกร้าน ไต้ซิฮี้ ให้กับอาดูแลต่อ โดยตัวเองหันมาเริ่ม ไต้ซิฮี้ ที่หาดใหญ่    ช่วงระยะเวลา 6 เดือนก็ทำให้พลิกขึ้นมาอีกรอบ มีชื่อเสียงมีเงินทองเข้ามาธุรกิจเฟื่องฟู แต่เพราะความโลภ  ก็เริ่มขยาย เป็นกิจการหมูกระทะไต้ซิฮี้”
       …นอกจากนั้น พี่ตี้ยังมีธุรกิจอีกมากมาย พี่ตี้ หันเหตัวเองเข้าสู่ธุรกิจกลางคืน 2003 เกลอเมือง ,  และอีกไม่นานก็เปิด อีกที่เพื่อเปิดอาหารอีสาน ชื่อร้านอีสานคลาสสิค แต่ไปไม่รอดเลยปรับกลยุทธ์ร้านเป็น Ok night  ซึ่งเป็นช่วงที่เริ่มดื่ม เริ่มเที่ยว ชีวิตเริ่มผกผันทำให้ครอบครัวแตกแยก มีปัญหาจนสุดท้าย ต้องแยกทางกัน และขายกิจการทั้งหมด แต่ยังคงไว้ซึ่งร้าน Ok night แต่เคราะห์ซ้ำกรรมซัดเป็นยุคตกต่ำของร้านยอดขายจากที่ มีรายได้เดือนละ 7 หลักก็ตกฮวบๆ
     …แน่นอนครับว่า เส้นทางของคนเรานั้น มีหกล้ม คลุกคลาน ล้มเหลม บ้างเป็นธรรมดา แต่สำหรับพี่ตี้แล้ว ถึงล้ม แต่ก็ลุกขึ้นสู้อยู่เสมอด้วยใจที่มุ่งมั่น และความฝันที่มีมาตั้งแต่เด็ก
      พี่ตี้ได้บอกเล่าเรื่องราวตัวเองต่อว่า “ หลังจากล้มครั้งผมจึงคิดทบทวนกลับไปอยู่บ้านหยุดทำธุรกิจไป 2 ปี อยู่ดูแลสวนยาง และความฝันที่เคยคิดจะทำธุรกิจของตัวเองก็กลับมาอีกครั้ง การทำร้านอาหารคราวนี้เป็นการนำประสบการณ์ความล้มเหลว และประสบการณ์การทำร้านอาหารมาปรับปรุงดัดแปลงเพื่อพัฒนา และจึงถือเป็นจุดเกิด ของร้าน “ต้าซื่อสี่ ราเมง”  บะหมี่เบตง เปิด ตลอด 24 ชั่วโมงนั่นเองครับ คุณตี้ใช้เวลาในการคิดสูตร วางระบบ จัดสรร ทุกอย่างกว่า 6 เดือนจนลงตัว และได้เปิดตัวขึ้น ตอนนี้ร้านไปได้ดีมากและในปีข้างหน้าจะมีการแตกไลน์ธุรกิจเป็นเฟรนไชส์ และเป้าหมายคือ 2,000 สาขา

 

         ปัจจุบันพี่ตี้มีธุรกิจที่ดูแลอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น สวนยางกว่า 500 ไร่ ,ธุรกิจนกนางแอ่น,อสังหาริมทรัพย์ และ ธุรกิจในเครือร้านอาหาร
       ..ต้องบอกเลยว่า พี่ตี้ ถือเป็นอีกหนึ่งคนคุณภาพเมืองหาดใหญ่ ที่มีความฝัน และมุ่งมั่นทำจนสำเร็จ อย่างที่ได้อ่านล่ะครับ พี่ตี้ก็มีหกล้ม คลุกคลาน เจ๊ง ขาดทุน มามากมาย แต่สุดท้ายก็ไม่มีอะไรมาฉุดผู้ชายคนนี้ได้ .. “พี่ตี้ ทายาทรุ่น3ไต้ซีฮี้  ผู้ก่อตั้ง ต้าซื่อสี่ราเมง บะหมี่เบตง24ชั่วโมง”
สุดท้ายนี้ ขอทิ้งท้ายด้วยประโยคเด็ดๆจากพี่ตี้

“ซื่อสัตย์จะทำให้คนหลง อดทนจะทำให้คนแก้ปัญหาได้ จริงใจจะมีแต่คนอยากช่วยเหลือ อยู่ในศีลในธรรมจะทำให้เราพบทาง สำคัญต้องคิดบวกอยู่เป็นนิจ”

คนคุณภาพคนต่อไปจะเป็นใคร ติดตามได้เร็วๆนี้

___________________________________________________
12362963_1511890679104614_3826768686271678734_o

ทิ้งท้ายอีกนิด นี่คือภาพที่ “ร้าน ต้าซื่อสี่ ราเมง” นำโดยพี่ตี้ ได้นำบะหมี่ ขนมหวาน และเครื่องดื่มสมุนไพร จำนวน 50 ชุด มามอบให้กับคนชราที่ มูลนิธิ จงฮั่วสงเคราะห์คนชราอนาถา … ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ร้านต้าซื่อสี่ ได้จัดทำขึ้นมา ให้แฟนเพจได้ร่วมบุญด้วย โดยการแชร์กิจกรรมนี้ (1 แชร์ = 5บาท)  ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ดีมากๆ

 

11
12365891_1511890739104608_8603704503957239142_o

ทิ้งคำตอบไว้