วันพฤหัส, มกราคม 18, 2018
หน้าแรก เรื่องแปลกแนะนำร้านอร่อย

เรื่องแปลกแนะนำร้านอร่อย

กล้วยทอด เจ๊นา เพทาย

วันนี้ขอนำเสนอ เจ๊นา!  ร้านนี้ขาย กล้วยทอด จำปาดะทอด ขายมาแล้วสิบห้าปีกว่าๆ  บริเวณเพทาย ย่านราษฎร์อุทิศ (ก่อนถึงแยกสะพานดำ) เป็นอีกหนึ่งร้านที่ข้าพเจ้าขอคอนเฟิร์มเลยว่าเด็ดมากๆ ทั้งกล้วยทอด และ จำปาดะ เจ๊นาเปิดเผยว่า ต้องใช้กลัวยเป็นสิบๆโล ในการขายแต่ล่ะวัน ราคาสตาร์ทที่ 20 บาทขึ้นไป ที่ไม่ควรพลาดของร้านนี้คือ จำปาดะทอด จำปาดะสดๆจากต้น แกะจากพวง นำมาชุบกับแป้ง และพาลงไปทอดในกระทะร้อนๆ ผลที่ได้คือ กรอบนอกนุ่มใน หอม มัน กรุบกริบ และกล้วยทอด ก็อร่อยจริงๆ กล้วยตัดเป็นแผ่นชุบแป้งทอด...

ขนมชิด(จาก) ป้าอารีย์..ข้างวัดเกาะเสือ ของแท้ป้าใส่แว่นดำ

"ขนมชิด"  ชื่อนี้อาจจะไม่คุ้นหูใครหลายคน.. แต่ถ้าพูดถึง "ขนมจาก" หลายคนคงร้อง อ๋อ!!!!!  ร้านป้าอารีย์ ขายขนมจาก แต่แกตั้งชื่อใหม่ เป็น ขนมชิด ..กินแล้วจะได้ไม่แยกจากกัน (อันหลังผมเติมเอง อิอิ) ขนมชิด ร้านป้าอารีย์..ทำกันสดๆ ปิ้งบนเตาถ่านร้อนๆ หน้ากินที่เดียวเชียวล่ะคุณ ป้าอารีย์..เจ้าเก่า ขายอยู่ข้างวัดเกาะเสือ ..ของแท้!! ป้าต้องใส่แว่นดำ ^^ ไปลอง ไปชิม ไปพิจารณา ไปอุดหนุน..ป้าแกกันได้ ข้างวัดเกาะเสือ เรื่องรสชาติเกินจะพรรณณา

ข้าวหมกไก่ ห่อหนังสือพิมพ์ ตลาดพลาซ่า

ผมดูนาฬิกา ที่ข้อมือซ้าย ตีสามสิบห้านาที..ถ้าพูดถึงข้าวหมกไก่ป่านี้ หลายคนอาจบอก จะบ้าหรอ!!! ตีสามร้านไหนจะเปิดอีก แต่เมืองหาดใหญ่ เรามีของอร่อยมี 24ชั่วโมง พิกัดร้านนี้ อยู่ตลาดสดพลาซ่า เป็นอีกหนึ่งร้านข้าวหมกที่ผมเชื่อว่าคนหาดใหญ่รู้จักดี เริ่มขายประมาณสี่โมงเย็นถึงหัวรุ่งตีห้ายามราตรี ข้าวหมกร้านนี้เรียกกันง่ายๆว่า ร้านบัง หลายคนบอกร้านนี้คือ ข้าวหมกในตำนาน เพราะขายมานานหลายสิบปี ราคาเริ่มต้นสิบห้าบาท หรือแล้วแต่จะสั่ง จะเอาสามสิบ สี่สิบ ห้าสิบก็แล้วแต่ มีทั้งไก่ทอด ไก่ต้ม เครื่องใน และ ไข่ ที่ร้านไม่มีเก้าอี้ โต๊ะให้นั่ง มีแต่ซื้อกับไปทานที่บ้านอย่างเดียว ห่อหนังสือพิมพ์ เอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เครื่องเคียง คือ แตกกวา มาเป็นลูกๆ แทะกันมัน55 ข้าวหมกโต้รุ่ง >>...

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำป้าโนรี ร้อนแรงดั่งอเวจี

ป้าโนรี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เป็นเวลากว่า หนึ่งล้านวินาที หรือประมาณ 10 ปี ที่ป้าโนรี เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวมา ทุกอย่างทำคนเดียว รถเข็ญเล็กๆ แต่อัดแน่นไปด้วยความอูมามิ ที่บอกได้เลยว่า แซ๊บอีหลี่ ! ทุกวัน คุณป้าเข็ญรถเข็ญมาประจำที่ ณ ซอย18 ราษฎร์อุทิศ อยู่กลางซอย (บริเวณหลังโรงพัก)เวลา 12.00 - 18.00 น . หรืออาจปิดเร็วกว่านั้น ถ้าของหมด ทีเด็ดป้าโนรี คือ 'ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ' ที่ป้าแกพิถีพิถันในการปรุงเป็นอย่างยิ่ง มะนาวหั่นสดๆ...

ซีฟู๊ด ดิป..ทะเลสดๆ ซอสเด็ดๆ แกะกับมือแบบชิวๆ

  อีกหนึ่งความแปลกใหม่ ที่เกิดขึ้นที่ เมืองหาดใหญ่ ..seafood dip (ซีฟู๊ด ดิป) อาหารทะเลสดๆ คลุกเคล้าซอสรสเด็ดที่มีให้เลือกสรรค์มากมาย ยกมาให้คุณได้จุ่มซอส กันอย่างจุใจ ซึ่งซอสมีให้เลือกมากมายหลายแบบ หลายรสชาติ บรรยากาศร้าน แต่งแบบชิวๆ สบายๆ โต๊ะไม้ บวกกับการกินแบบSlow life ซึ่งอาหารทะเลสดๆ คลุกซอสรสเด็ด จะถูกเสริฟเทไว้บนโต๊ะ..ให้คุณได้กินแบบชิวๆ สบายๆ เหมือนอยู่บ้าน  ประเดิมด้วยเมนูแรก กับ Pick Seafoof ชุดรวม L ชุดใหญ่สุด (ที่ประกอบไปด้วย กุ้ง+กุ้งแม่น้ำ+ภู่+ลาย+หมึก+ปู)...

เพชรเม็ดงาม แห่งวงการข้าวหมูแดง

เพชรเม็ดงามแห่งวงการหมูแดง จิระเพชร ชื่อนี้คงคุ้นหูคนหาดใหญ่เป็นอย่างดี ผมไม่รู้หนึ่งจานมีกี่แคลอรี่ เพราะใครมาที่นี่รับรองว่าเกลี้ยงหมดจด ด้วยความชำนาญกับความประณีต หมูแดงหมูกรอบที่นี่ รสชาติลงตัวพอเหมาะ มากว่า 30 ปี ที่ดินแดนหาดใหญ่ ดังไปถึงแผ่นดินมังกร ด้วยความเก่าแก่ และอร่อย ร้านนี้ถูกยกระดับให้เป็นของดีประจำจังหหวัด ทำให้มีผู้คนจากทั่วสารทิศไปลิ้มรส รวมถึงผู้สื่อข่าวไม่เฉพาะคนไทย แม้แต่หนังสือพิมพ์ฮ่องกง ยังบินตรง มาลงสนามบินหาดใหญ่ เพื่อมาลิ้มรสและถ่ายภาพกลับไป ลงหนังสือพิมพ์ฮ่องกงให้คนจีนได้ทราบกัน พิกัดร้านหาง่ายมาก อยู่ตรงข้ามสนามกีฬากลางนครหาดใหญ่ จำแบบสั้นๆ คือ จิระเพชร อยู่หน้าจิระนคร ด้วยความอร่อย กี่แคลอรี่ก็ต้องยอม สำหรับร้านนี้ "จิระเพชร หาดใหญ่" 11.00...

บะหมี่ยามราตรี..ที่ต้าซื่อสี่ ราเมง

ไอ้คำว่า หิว คงเกิดขึ้นได้ทุกขณะเวลา ไม่เว้นกลางวัน กลางคืน มืด หรือ สว่าง ..มันไม่สนเวลากี่โมงกี่ยาม ไม่สนใจน้ำหนักกี่กิโลกรัม และอีกหลายสาเหตุที่ก่อเกิดความหิว โดยเฉพาะช่วงกลางคืน ที่ไม่น่าหิว แต่ก็หิวจนได้ หลายคนนอนดึก นอนไม่หลับ หิว!!! หลายคนเที่ยวดึก เพิ่งออกจากผับ หิว!!! หลายคนเหนื่อย จากเลิกงานกะดึก หิว!!! ทำไงดีในเมื่อร้านส่วนใหญ่เปิดกลางวัน วันนี้เลยพาไปหาของอร่อย สยบความหิว ในยามราตรี  ทริปนี้เป็นบะหมี่เบงตง แต่อยู่ที่เมืองหาดใหญ่     มาทางถนนเพชรเกษม เจอสามแยกสามชัยเลี้ยวเข้าไปเลย ขับไปนิดหน่อยก็จะเจอ...

CHAILAI BURGER เบอร์เกอร์ไฉไล ณ ชุมทางหาดใหญ่

Chailai Burger (ไฉไล เบอร์เกอร์) ร้านเบอร์เกอร์สไตล์ไทยที่ผสมผสานระหว่างโลกตะวันออกและตะวันตกได้อย่างลงตัว ไม่เหมือนใคร..ทั้งบรรยากาศร้าน และเมนูอาหารต่างๆ ร้านนี้เป็นร้านโฮมเมด หมายถึง ทุกอย่างทำเองหมดทั้งสร้างสรรค์ คิดค้นสูตรเอง กับราคาที่ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคา การันตีความหรอยด้วยนักท่องเที่ยวมากมายที่มาเยือน ใครผ่านไปลองชิมต่างก็ยกนิ้วให้ ว่าสุดยอดจริงๆ  ณ ชุมทางหาดใหญ่เมนูแรกขอแนะนำ สำหรับท่านที่ชอบทานเนื้อ สำหรับเมนูนี้ มีที่เดียวเท่านั้นในประเทศไทย  "เบอร์เกอร์เนื้อโคขุนกำแพงแสน" เนื้อคุณภาพเกรดAของไทย ที่ไม่เคยมีใครเอามาทำเป็นเบอร์เกอร์ มีร้านนี้เท่านั้น ผสานกับซอสพิเศษของทางร้าน ที่กัดที่นึงนี่ ชุ่มช่ำไปด้วยเนื้อและซอสอย่างลงตัว  ราคา 129 $ เมนูที่สอง ..ชื่อชุด"ไฉไลลุยเดี่ยว" ประกอบไปด้วยเบอร์เกอร์ปลาดอลลี่ กับซอสแกงเขียวหวาน เสิร์ฟคู่เฟรนฟรายและน้ำอัดลม.. ซอสเขียวหวาน ทางร้านสร้างสรรค์ได้อย่างเลิศเลอ...

ก๋วยจั๊บออไชโย..กลางวันขายธูปเทียน ตกเย็นลวกก๋วยจั๊บ

  ก๋วยจั๊บออไชโย ในร้านขาย สังฆภัณฑ์ ..แต่หน้าร้าน ขายก๋วยจั๊บ !!! ก๋วยจั๊บที่นี่เป็น ก๋วยจั๊บไก่ มีทั้งขาไก่ ตีนไก่ เนื้อไก่..  น้ำซุปก็ต้องยกนิ้วให้เลยว่าสุดยอด มีทั้งเส้นก๋วยจั๊บ หมี่เหลือง และเส้นหมี่ขาว ส่วนเรื่องราคา ธรรมดาก็ 40 บาท ส่วนพิเศษก็ 45 บาท , น้ำเก็กฮวย กระเจี๊ยบ แก้วล่ะ 7 บาท ร้านอยู่ที่ ถนนแสงจันทร์ ก่อนถึง 4 แยกโรงแรมวังน้อย ::เปิด 17.00 น.-22.30...

เข้าซอยเจ็ด เพิ่มพลังหัวเช้า

ผมดูนาฬิกา เวลา8.00 น. สำหรับผมถือว่ายังเช้าอยู่ ฮ่าๆ แน่นอนว่ามื้อเช้ามื้อสำคัญ ที่ต้องเติมพลังเพื่อสุขภาพ วันนี้เลยมุ่งหน้าเข้าซอย7 ราษฎร์อุทิศ ถ้าพูดถึงซอย7หลายคนคงนึกถึงยามราตรี แต่ช่วงเช้าซอยนี้ก็มีของอร่อยซ้อนอยู่ ร้านนี้เปิดมากว่า20ปีแล้ว ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเจ้าเก่าแก่ ในร้านบริการ อาหารเช้า (ไข่าดาว+หนมปัง+ใส้กรอก+เบคอน) , โจ๊ก , น้ำชา กาแฟ , หนมปังหน้าหมู ฯ เปิดบริการ 6.00 - 12.00 น. พิกัด กลางซอยเจ็ดราษฎร์อุทิส อย่ามาผิดเวลานะครับ...ถ้ามาดึกๆ อาจจะได้กินอย่างอื่นแทน ที่ซอย7...
- Advertisement -