วันพุธ, กันยายน 26, 2018
หน้าแรก เรื่องแปลกแนะนำร้านอร่อย

เรื่องแปลกแนะนำร้านอร่อย

ขนมครก..5 เตา เจ้าเก่าแก่ ไทยโฮเต็ล

เป็นเวลากว่า 30 ปี ที่เจ๊หญิง ตวัดแขน แคะขนมครก อย่างคล่องแคล้ว และว่องไว เมื่อพระเจ้าลิขิต มาให้เธอทำสิ่งนี้ เพื่อมวลมนุษยชาติ เธอก็มิอาจปฎิเสธมันได้ เป็นเวลาเดิมของทุกวัน 17.00 น. แสงอาทิตย์ค่อยๆลับขอบฟ้า มันคือช่วงเวลาที่เจ๊กำลังเปิดร้าน ความร้อนจากแสงอาทิตย์ค่อยสลายไป ทิ้งไว้แต่เตาขนมครก ที่ค่อยๆร้อนแทน! การทำขนมครกของเจ๊ ไม่ใช่การประกอบอาชีพ แต่มันคือการดำรงชีพ มันคือวิถีชีวิต..มันคือสไตล์ มันคือการใช้ชีวิตแบบศิลปะ ถ้าเจ๊ตายไปตอนนี้ คนหาดใหญ่อาจไม่ได้ลิ้มรสขนมครกแสนอร่อย แบบนี้เลยก็ได้ แม้จะขายแค่ขนมครก ...แต่ก็พกความอร่อยมาเต็มที่ เป็นอีกหนึ่งเจ้า ที่ข้าพเจ้ากินตั้งแต่ 3 ขวบ...

บะหมี่ชาร์โคล ศิลปะกับประวัติศาสตร์

「เจ้าแรกแห่งปลายด้ามขวาน」 บะหมี่ชาร์โคล เมนูล่าสุดจากต้าซื่อสี่ ราเมง การนำศิลปะ และประวัติศาสตร์ ผสานเข้ากันอย่างเหมาะเจาะ บะหมี่เบตง จากดินแดนยะลา ลังกาสุกะ บะหมี่ที่ผ่านกาลเวลามาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง บะหมี่ที่เป็นเอกลักษณ์และหนึ่งเดียว กางแผนที่ประเทศไทย ภาคอีสานต้องหมี่โคราช ภาคใต้ต้องหมี่เบตง ส่วนหมี่ชาร์โคล กำลังฮิตมากในขณะนี้  「หมี่ดำ ชาร์โคล」 โลกหมุนอยู่ตลอดเวลา นำพายุคสมัยเวียนไปไม่รู้จบ ปัจจุบันหมุนมาถึงจุดที่คนหันมารักสุขภาพมากขึ้น และค่านิยมที่เปลี่ยนไป คนผอมคือคนดูแลตัวเอง คนอ้วนกลับกลายเป็นคนไม่รักสุขภาพ ซะงั้น! ในเมื่อโลกเปลี่ยน ชาโคล จึงเป็นส่วนผสมสำคัญที่โลกยุคปัจจุบันนิยมทานกัน ชาโคลคืออะไร? คือผงถ่านจากธรรมชาติสีดำ สกัดจากไม้ไผ่ ช่วยในการขับสารพิษในร่างกาย...

เจ็ดร้านต้องลอง…หน้าแสงทองหาดใหญ่

                           ก๋วยเตียวเรือ บ้านเขาใน เริ่มต้นที่ 14 บาท                             ...

สตีฟจ๊อบ..แห่งวงการไก่ทอดเมืองหาดใหญ่

ไก่ทอดพี่ปลา…สตีฟจ๊อบ แห่งวงการไก่ทอดเมืองหาดใหญ่ พี่ปลา หนุ่มหน้าใส ขวัญใจคอไก่ทอด ย่านโรงพยาบาลหาดใหญ่ ด้วยความสดใหม่ของพี่ปลา และการนำพาสูตรไก่ทอดที่รสสัมผัสไม่เหมือนใคร ไก่ทอดพี่ปลาจึงไปนั่งในใจใครหลายคน พี่ปลาทอดไก่ด้วยระบบปฎิบัติการ IOS 3 กระทะ มาพร้อมน้ำมันนาโน..ใสสะอาด รองรับด้วยระบบเอ็นมือ (น้องแอนดรอยด์) คือ ใช้มือในการจับตะหลิวทอด ด้วยความชำนาญ ไก่ทอดทุกชิ้น จึงกรอบนอก นุ่มใน พร้อมด้วยแอพพลิเคชั่น น้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ที่เข้ากันอย่างเหมาะเจาะ มีบริการเสริมด้วยข้าวเหนียวนิ่มละมุนลิ้น กะ หอมเจียว ! สำนักงานขาย : รั้ว รพ.หาดใหญ่ เยื้องๆไปรษณีย์ ณ จุดๆนี้...

บะหมี่ยามราตรี..ที่ต้าซื่อสี่ ราเมง

ไอ้คำว่า หิว คงเกิดขึ้นได้ทุกขณะเวลา ไม่เว้นกลางวัน กลางคืน มืด หรือ สว่าง ..มันไม่สนเวลากี่โมงกี่ยาม ไม่สนใจน้ำหนักกี่กิโลกรัม และอีกหลายสาเหตุที่ก่อเกิดความหิว โดยเฉพาะช่วงกลางคืน ที่ไม่น่าหิว แต่ก็หิวจนได้ หลายคนนอนดึก นอนไม่หลับ หิว!!! หลายคนเที่ยวดึก เพิ่งออกจากผับ หิว!!! หลายคนเหนื่อย จากเลิกงานกะดึก หิว!!! ทำไงดีในเมื่อร้านส่วนใหญ่เปิดกลางวัน วันนี้เลยพาไปหาของอร่อย สยบความหิว ในยามราตรี  ทริปนี้เป็นบะหมี่เบงตง แต่อยู่ที่เมืองหาดใหญ่     มาทางถนนเพชรเกษม เจอสามแยกสามชัยเลี้ยวเข้าไปเลย ขับไปนิดหน่อยก็จะเจอ...

บัวลอยคุณอ้น..เข้ม ข้น น่ารักเมืองหาดใหญ่

ร้าน บัวลอยไข่หวาน..คุณอ้น ร.ศ.219 (ถ.ธรรมนูญวิถี) ทริปนี้สำหรับคนที่ชอบขนมไทย ชอบขนมหวาน ไม่กลัวอ้วน หรือสายเขียว ที่อยากของหวาน !!! อีกหนึ่งร้านบัวลอย เจ้าอร่อย คนเยอะ ชื่อดัง ขายมานาน สูตรแท้ๆจากเพชรบุรี บรรยากาศคือ ทำสดใหม่ วันต่อวัน ทำสดๆ ถุงต่อถุง ทำสดๆ ต่อหน้าผู้บริโภท ร้านเปิด 17.00-22.00 ร้านบัวลอยแห่งนี้..เจ้าเพื่อนยาก เฮ้ย!! หาไม่ยาก อยู่ถนนธรรมนูญวิถี..พูดง่ายๆคือ อยู่สายเดียวกับโรงเรียนแสงทอง หาเอาเอง บอกแล้วหาไม่ยาก เจอแน่นอน เมนูมีเยอะมากมาย ถ้าปริ๊นเป็น...

ข้าวหมกไก่ ห่อหนังสือพิมพ์ ตลาดพลาซ่า

ผมดูนาฬิกา ที่ข้อมือซ้าย ตีสามสิบห้านาที..ถ้าพูดถึงข้าวหมกไก่ป่านี้ หลายคนอาจบอก จะบ้าหรอ!!! ตีสามร้านไหนจะเปิดอีก แต่เมืองหาดใหญ่ เรามีของอร่อยมี 24ชั่วโมง พิกัดร้านนี้ อยู่ตลาดสดพลาซ่า เป็นอีกหนึ่งร้านข้าวหมกที่ผมเชื่อว่าคนหาดใหญ่รู้จักดี เริ่มขายประมาณสี่โมงเย็นถึงหัวรุ่งตีห้ายามราตรี ข้าวหมกร้านนี้เรียกกันง่ายๆว่า ร้านบัง หลายคนบอกร้านนี้คือ ข้าวหมกในตำนาน เพราะขายมานานหลายสิบปี ราคาเริ่มต้นสิบห้าบาท หรือแล้วแต่จะสั่ง จะเอาสามสิบ สี่สิบ ห้าสิบก็แล้วแต่ มีทั้งไก่ทอด ไก่ต้ม เครื่องใน และ ไข่ ที่ร้านไม่มีเก้าอี้ โต๊ะให้นั่ง มีแต่ซื้อกับไปทานที่บ้านอย่างเดียว ห่อหนังสือพิมพ์ เอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร เครื่องเคียง คือ แตกกวา มาเป็นลูกๆ แทะกันมัน55 ข้าวหมกโต้รุ่ง >>...

ซีฟู๊ด ดิป..ทะเลสดๆ ซอสเด็ดๆ แกะกับมือแบบชิวๆ

  อีกหนึ่งความแปลกใหม่ ที่เกิดขึ้นที่ เมืองหาดใหญ่ ..seafood dip (ซีฟู๊ด ดิป) อาหารทะเลสดๆ คลุกเคล้าซอสรสเด็ดที่มีให้เลือกสรรค์มากมาย ยกมาให้คุณได้จุ่มซอส กันอย่างจุใจ ซึ่งซอสมีให้เลือกมากมายหลายแบบ หลายรสชาติ บรรยากาศร้าน แต่งแบบชิวๆ สบายๆ โต๊ะไม้ บวกกับการกินแบบSlow life ซึ่งอาหารทะเลสดๆ คลุกซอสรสเด็ด จะถูกเสริฟเทไว้บนโต๊ะ..ให้คุณได้กินแบบชิวๆ สบายๆ เหมือนอยู่บ้าน  ประเดิมด้วยเมนูแรก กับ Pick Seafoof ชุดรวม L ชุดใหญ่สุด (ที่ประกอบไปด้วย กุ้ง+กุ้งแม่น้ำ+ภู่+ลาย+หมึก+ปู)...

11ร้านไก่ทอดHATYAi..ต้องห้ามพลาด

HATYAi เมืองนี้มากมายไปด้วยไก่ทอด ทุกๆมุมถนน จะว่างั้นก็ได้ แต่ล่ะร้านก็มีสไตล์แตกต่างกันไป จัดไปกับ 11 ร้านไก่ทอด ต้องห้ามพลาด กระทะเดียวไม่พอ ต้องสามกระทะ..ตรงข้ามเพทาย....แม่ค้าใจดี..น้ำจิ้มเด็ด #โดน กว่า30ปี ที่ก๊ะแดง ทอดไก่ขาย..ลูกค้ามีทั้งไทยและมาเลย์ #เจ๋ง อีกหนึ่งร้านเจ้เก่าแก่..38ปี ร้านนี้เด็ด..ไก่หอมมาก เพราะผ่านการหมัก ...อ่อ!!!ร้านนี้ไม่มีน้ำจิ้ม ห่อใบตองด้วย #สุดยอด เดชาอีกหนึ่งไก่ทอดชื่อดัง..หลากหลายสาขาในเมืองหาดใหญ่..ปัจจุบันมีสาขา กทม.ด้วย #ว้าว ร้านนี้เด็ก มอ. ยกนิ้วให้ว่า หรอยอย่างแรง แถมถูกกันหล่าว #หรอย อีกหนึ่งร้านปิดดึก..ไก่กรอบอร่อย ย่านท่าเคียน..แม่ค้าใจดี๊ดี #ผ่าน...

เจ๊ติ๋ม..ต้มเล้ง”นรกแตก”

วันนี้เราพาไปทำความรู้จักร้านเล็ก ๆ ที่ไม่ธรรมดา ใส่ไข่ 25 จะบ้าเหรอ!!! ที่ไม่ธรรมดาเพราะว่า เป็นร้านแรกของเมืองหาดใหญ่ ที่ทำต้มเล้งขายมาหลายสิบปี รู้จักกันแค่วงในเท่านั้น นอกจากต้มเล้งรสแซ่บจี๊ดถึงใจแล้ว ก็มีอาหารตามสั่งที่คุณต้องการ ฝีมือเจ๊ติ๋มขั้นเทพจริง ๆ ทุกเมนู ชูด้วยความอร่อย ถึงเครื่อง ถึงใจ ลูกค้าประจำจึงเพียบ รีวิวต้มเล้ง รสชาติแทบจะหาคำอธิบายไม่ได้ พูดง่ายๆ ได้รสชาติอูมามิ กระดูกหมูชิ้นใหญ่เบอเร่อ พร้อมเนื้อที่ติดมาด้วยเสิร์ฟมาแบบหม้อไฟ สามสี่คนกินกันสบาย ก่อนตายต้องมาลองต้มเล้งเจ๊ติ๋ม เจ้าแรกของเมืองไก่ทอด รีวิวอาหารอื่นๆ กระเพราไข่เหยี่ยวม้า ไข่เจียวหมูสับ คะน้าหมูกรอบ เครื่องแกงหมูกรอบ...
- Advertisement -