วันศุกร์, ธันวาคม 14, 2018
หน้าแรก เรื่องแปลกแนะนำร้านอร่อย

เรื่องแปลกแนะนำร้านอร่อย

ซีฟู๊ด ดิป..ทะเลสดๆ ซอสเด็ดๆ แกะกับมือแบบชิวๆ

  อีกหนึ่งความแปลกใหม่ ที่เกิดขึ้นที่ เมืองหาดใหญ่ ..seafood dip (ซีฟู๊ด ดิป) อาหารทะเลสดๆ คลุกเคล้าซอสรสเด็ดที่มีให้เลือกสรรค์มากมาย ยกมาให้คุณได้จุ่มซอส กันอย่างจุใจ ซึ่งซอสมีให้เลือกมากมายหลายแบบ หลายรสชาติ บรรยากาศร้าน แต่งแบบชิวๆ สบายๆ โต๊ะไม้ บวกกับการกินแบบSlow life ซึ่งอาหารทะเลสดๆ คลุกซอสรสเด็ด จะถูกเสริฟเทไว้บนโต๊ะ..ให้คุณได้กินแบบชิวๆ สบายๆ เหมือนอยู่บ้าน  ประเดิมด้วยเมนูแรก กับ Pick Seafoof ชุดรวม L ชุดใหญ่สุด (ที่ประกอบไปด้วย กุ้ง+กุ้งแม่น้ำ+ภู่+ลาย+หมึก+ปู)...

ก๋วยจั๊บออไชโย..กลางวันขายธูปเทียน ตกเย็นลวกก๋วยจั๊บ

  ก๋วยจั๊บออไชโย ในร้านขาย สังฆภัณฑ์ ..แต่หน้าร้าน ขายก๋วยจั๊บ !!! ก๋วยจั๊บที่นี่เป็น ก๋วยจั๊บไก่ มีทั้งขาไก่ ตีนไก่ เนื้อไก่..  น้ำซุปก็ต้องยกนิ้วให้เลยว่าสุดยอด มีทั้งเส้นก๋วยจั๊บ หมี่เหลือง และเส้นหมี่ขาว ส่วนเรื่องราคา ธรรมดาก็ 40 บาท ส่วนพิเศษก็ 45 บาท , น้ำเก็กฮวย กระเจี๊ยบ แก้วล่ะ 7 บาท ร้านอยู่ที่ ถนนแสงจันทร์ ก่อนถึง 4 แยกโรงแรมวังน้อย ::เปิด 17.00 น.-22.30...

กระทะเดียวไม่พอ..ต้องสามกระทะ

ถ้าพูดถึงเมืองหาดใหญ่..เชื่อว่ามีหลายคนทั่วประเทศ คงต้องนึกถึง ไก่ทอด เป็นอันดับต้นๆ แต่ถ้าถามคนหาดใหญ่เอง.. ก็คงจะไม่อินกับไก่ทอดมากมายนัก อาจเป็นเป็นเพราะ หาดใหญ่ของเรามีไก่ทอดให้เลือกมากมาย หลายร้าน มีทุกย่าน ถนนทุกสาย ทุกแยก ..แต่เชื่อว่า ทุกคนคงมีเจ้าประจำเป็นของตัวเอง ...สำหรับบทความนี้ ผมขอแนะนำ "ไก่ทอดสามกระทะ" อีกหนึ่งร้านไก่ทอดเจ้าเก่าแก่ ราคาถูก ไก่กรอบ แห้ง ไม่มัน น้ำจิ้มเด็ด ข้าวเหนียวนิ่ม และ แม่ค้าอารมณ์ดี (ที่ชื่อป้ากอบ) แน่นอนครับว่า ไก่ทอดสามกระทะ..ชื่อนี้มีที่มา นั้นคือ ไม่ต้องบอกก็คงทราบ ว่าร้านนี้ ทอดไก่ทีล่ะสามระทะ ...อาจเป็นเพราะ ราคาถูก...

จกเหนียว ในจอกยาง..ร้านบ้านคุณปู่

ร้านบ้านคุณปู่ เป็นร้านอาหารอีสานผสมอาหารไทยด้วย แต่หลักๆจะเป็นอาหารอีสาน พวก ส้มตำ ต้มแซ๊บ ลาบ น้ำตก ไก่ย่าง คอหมูย่าง ยำ อะไรประมาณนี้ มีให้เลือกมากมายหลายเมนู ...สำหรับผม เมนูที่ต้องสั่งเป็นประจำ คือ ต้มยำน้ำข้น และ ยำวุ่นเส้น ..ผมว่าถึงเครื่องดี แซ๊บบบบ และมีเมนู ที่ไม่ค่อยได้เห็นตามร้านอีสานทั่วไป ..เช่น ลาบหมูวุ่นเส้น , ส้มตำปลาแซลมอล และอีกมากมายหลายเมนู ที่เห็นชื่อแล้วค่อนข้างจะสะดุดตาเลยทีเดียว มาถึงจอกยางกันบ้าง ...สำหรับผมเวลามาทาน แล้วได้จกข้าวเหนียวในจอกยาง มันได้อารมณ์เหมือนเรากำลังแคว๊กขี้ยางพรก...

เจงง้วน

"เจงง้วน"..ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารเก่าแก่ คู่เมืองหาดใหญ่...ร้านนี้มีทั้งอาหารจีนและไทย ..บรรยากาศร้านคลาสสิคมาก ถึงภายนอกจะถูกทาสีใหม่ แต่ภายในยังคงไว้ซึ่งความเก่าแก่มานานกว่า 30ปี ..ร้านนี้แปลกก็ตรงที่ ไม่มีเมนู ..อยากสั่งอะไรสั่ง สามารถชี้ได้เลยที่ตู้แช่ ว่าจะเลือกวัตถุดิบอะไร เอามาทำอะไร..แต่ถ้านึกไม่ออกสามารถบอกอาม่าได้ แล้วแกจะคอยแนะนำให้ ..ปูไข่นึ่ง ปลากระบอกเย็น ลูกชิ้นปลา ผักกาดขาวตุ๋นกังป๋วย เต้าหูทอด และต้มยำปลาจาระเม็ด ถือเป็นเมนูเด็ดที่นักชิมหลายท่านบอกว่าร้านนี้เด็ดจริง ..ซึ่งร้านนี้ บอกได้เลยว่า มีเซเลบ คนดัง มาเยือนที่นี้มากมายหลายท่าน ..ร้านนี้เปิดสองกะ 11.00-14.00 น. , 17.00-23.00น. (พิกัดร้าน ถนนนิพัทธ์อุทิศ 1..สุดสาย1เลย)

ไบร์เกอร์..ใส้กรอกอีสาน

ถ้าพูดถึงใส้กรอกอีสาน..ที่มีลักษณะการขายแบบนี้ ในเมืองหาดใหญ่..ก็มีให้เห็นอยู่หลายเจ้าด้วยกัน ซึ่งรสชาตอาจจะไม่ต่างกันมาก ราคาลูกล่ะ 1.50 หรือบางเจ้าก็ลูกล่ะ 2 บาท   แต่ร้านนี้ ที่ผมนำเสนอ พี่เขามีลักษณะเด่น คือ การเอารถที่ตัวเองชอบ มาทำมาหากิน ..เรียกว่า ไบร์เกอร์ ใส้กรอกอีสาน เลยก็ว่าได้..อาจจะไม่ใช่รถที่เหล่าบรรดาไบร์เกอร์ขับขี่กัน แต่ก็ถือว่าใช่และใกล้เคียง   ..พี่เขา จะตระเวนขายทั่วหาดใหญ่ ตลาดสดบ้าง ราษฎร์อุทิศบ้าง เย็นๆก็เจอได้หน้าเทคนิคหาดใหญ่ ...มีทั้งแบบ กลม แบบยาว มีทั้งรสเปรี้ยว และดั้งดิม ลูกใหญ่เนื้อเน้น ..เครื่องเคียง ขิง พริก แตงกวาง ครบ...

ของกินเก่าแก่ (ภาค1)

ของกินเก่าแก่..ที่ เ มื อ ง ห า ด ใ ห ญ่ (ภาค1) ..ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า หาดใหญ่ของเรามีการเปลี่ยนแปลงอยู่เรื่อยๆ แต่ถ้าพูดถึงของกิน ร้านอาหาร ..บางร้านก็ไม่เปลี่ยนแปลง ไม่เปลี่ยนสูตร ไม่เปลี่ยนทำเลที่ตั้ง ..แต่อาจจะเปลี่ยนคนทำ เมื่อก่อนรุ่นพ่อทำ แต่ปัจจุบันอาจสืบต่อมายังลูกที่สืบทอดกิจการต่อ ซึ่งบอกได้เลยว่า!!! ห า ด ใ ห ญ่ มีหลายร้านด้วยกัน จึงต้องมีหลายภาค อ ย่ า...

บะหมี่เบตง ที่เมืองหาดใหญ่ “ต้าซื่อสี่ ราเมง” เปิดบริการ24ชั่วโมง

  เรื่องแปลก..แนะนำร้านอร่อย วันนี้ผมจะพาทุกท่านไปรู้จัก.."ต้าซื่อสี่ราเมง" บะหมี่เจ้าเดียวในเมืองหาดใหญ่ ที่เปิดบริการ24ชั่วโมง ..ร้านนี้เป็นบะหมี่เบตง ที่สูตรต่างๆ เป็นต้นตำหรับจากเบตงเลย เส้นบะหมี่ทางร้านทำเองสดๆวันต่อวัน คัดวัตถุดิบชั้นเลิศ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สารบอแรกซ์ สีเหลืองนวลจากไข่ไก่แท้ๆ ...มีเมนูต่างๆให้เลือกทานกันอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น บะหมี่แห้ง , น้ำข้น , น้ำใส, ข้าวต้มทรงเครื่อง ,เห็ดเข็มทองน้ำแดง และเมนูอื่นๆอีกมากมาย  ..แต่ถ้าเด็ดที่สุด ลูกค้าสั่งมากที่สุด ก็คือ บะหมี่แห้ง (ซึ่งผมก็ไปลองมาแล้ว บอกได้เลยว่า โดนใจจริงๆ พูดได้เลยว่า "อร่อย และ คุ้มค่า") ..ราคาเริ่มต้นเพียง 45 บาทเท่านั้น...

ปาท่องโก๋เตาถ่าน..โกเต็ง

ปาท่องโก๋เตาถ่าน..โกเต็ง ถือเป็นอีกหนึ่งร้านเก่าแก่คู่เมืองหาดใหญ่ เพราะขายมานานกว่าครึ่งศตวรรษ หรือ50ปี ...เรียกว่า ร้านนี้ผ่านกาลเวลา มาหลายยุค แต่สิ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง คือ การใช้เตาถ่าน โกเต๊งจะบอกลูกหลาน ว่า ใช้เตาถ่านจะหอม และรสชาติดีกว่าใช้เตาแก๊ซ ซึ่งปัจจุบันคือยุคของลูกที่มาสืบทอดกิจการต่อจากป๊า หรือ โกเต๊ง   ...คาดว่าเป็นร้านเดียวในเมืองหาดใหญ่ ที่ยังคงใช้เตาถ่านอยู่ ..ลูกค้าที่มาเยือนร้านแห่งนี้ มีทั้งชาวหาดใหญ่เอง และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมากมาย โดยเฉพาะชาวมาเลย์   ..พิกัดร้านแห่งนี้อยู่ที่ ถนนสายฉือฉ่าง อยู่ปากซอยวัดถาวร..ใกล้ๆกับร้านน้ำสมุนไพรเจ๊เอียด ขายตอนเช้าตังแต่ 6.00น.-10.00น. ชาวหาดใหญ่ นักท่องเที่ยว คอปาท่องโก๋ มาเยือนเมืองหาดใหญ่...แนะนำว่า ไม่ควรพลาด เพราะท่านจะได้ทั้งความอร่อยของปาท่องโก๋ร้อนๆที่ทอดจากเตาถ่าน และอารมณ์ความรู้สึก...
- Advertisement -